パビリオンのパオ・シャン・バクテー徹底レビュー｜クアラルンプールで気軽に名物バクテー

こんばんは、オヤジです。

クアラルンプールでマレーシア名物「バクテー（肉骨茶）」を気軽に楽しみたいなら、ショッピングモール内にある人気店「パオ・シャン・バクテー（Pao Xiang Bak Kut Teh）」がおすすめです。

特に「パビリオン・クアラルンプール」内の店舗はアクセスが良く、観光客でも入りやすいレストランとして知られています。

バクテーは、豚肉を漢方やスパイスとともに煮込んだマレーシア・シンガポールの代表的な料理ですが、店によってスープの味の方向性が大きく異なります。

この記事では、実際に訪れて食べてみた体験をもとに、パオ・シャン・バクテー・パビリオン店の魅力や注意点を旅行者目線で詳しく紹介します。

パオ・シャン・バクテーとは

パオ・シャン・バクテー（Pao Xiang Bak Kut Teh）は、マレーシア国内で複数の店舗を展開する人気のバクテーチェーンです。

バクテーは、ぶつ切りの豚肉やスペアリブを、漢方薬、スパイス、たっぷりのニンニクと一緒に長時間煮込んで作るスープ料理で、マレーシアやシンガポールで広く親しまれています。

伝統的なバクテーはローカル食堂や屋台で提供されることが多い料理ですが、パオ・シャンはショッピングモールにも出店しているため、清潔で入りやすいのが特徴です。

特にクアラルンプール中心部のパビリオン店は観光客の利用も多く、以下のような方におすすめです。

・初めてバクテーを食べる方
・ローカル食堂に入りづらい方
・ショッピングの合間に食事をしたい方

看板メニュー：バクテー

パオ・シャン・バクテーの看板料理は、もちろん バクテー（肉骨茶）です。

マレーシアのバクテーは地域によって味のスタイルが異なりますが、パオ・シャンのバクテーは、ハーブや漢方の香りがしっかり効いた濃厚なスープが特徴のクラン派（巴生派）です。

巴生（クラン）は、バクテー発祥の地といわれています。

クラン派以外のバクテーとしては、コショウ風味の爽やかな味が特徴のテオチュウ（潮州）派があります。シンガポールではテオチュウ派が主流です。

実際に食べてみた感想

私は今回、以下のメニューを注文しました。

• バクテー
• 油条（ヨウティアオ／揚げパン）
• 青菜炒め

パオ・シャンのバクテーは、ガーリックとハーブの香りが強く、コクのあるスープが特徴です。豚肉もとても柔らかく、しっかり味が染み込んでいました。

油条（ヨウティアオ）は、中華圏でよく食べられる揚げパンで、スープに浸して食べるのが一般的です。

ただ、個人的にはこのスープには油条よりも白ご飯の方がよく合うと感じました。

実際、店内の現地のお客さんの多くは、油条ではなく白ご飯を注文していました。

良い点と注意点

実際に利用して感じたポイントをまとめます。

良い点

• 味が安定している：チェーン店ですが、本格的なバクテーを楽しむことができます。特に豚肉は柔らかく、とても美味しかったです。
• ショッピングモールで食べられる安心感：ローカルのバクテー店は屋台に近い雰囲気の店も多いですが、ここは高級ショッピングモール内にあるため、旅行者でも入りやすいです。また、英語のメニューもありますので注文も簡単です。
• クレジットカード対応：モール内のレストランのため、現金に加えてクレジットカードも利用できます。

注意点

• 価格はやや高め：モール店舗のため価格はやや高めです。一人での利用でしたが、バクテー、油条、青菜炒めを注文し、RM71.35（2,513円）でした。
• 混雑しやすい：立地が良いため混雑しやすいです。私は17:30頃に訪れましたが、8割ほど席が埋まっており、お店から出た18時過ぎには数組待っていました。Googleマップのレビューを見ると、ランチタイムも混雑するようです。

立地とアクセス

クアラルンプール中心部にある高級大型ショッピングモール「パビリオン・クアラルンプール」の中にあります。

最寄り駅はMRTまたはモノレールの「ブキッビンタン（Bukit Bintang）」駅で、徒歩数分でアクセス可能です。

ブキッビンタンはクアラルンプール観光の中心エリアでもあるため、観光ルートにも組み込みやすい場所です。

まとめ

パオ・シャン・バクテー・パビリオン店は、クアラルンプール中心部で気軽に本格的なバクテーを楽しめる人気店です。

ローカルの名店と比べると価格はやや高めですが、ショッピングモール内にあるため清潔で利用しやすく、旅行者にとっては安心して入れるレストランと言えるでしょう。

クアラルンプールで「まず一度バクテーを食べてみたい」という方には、非常におすすめのお店です。

パビリオンでのショッピングやブキッビンタン観光の合間に、ぜひ立ち寄ってみてください。